Chateau Guiraud 最早被稱作「貝勒(Bayle)貴族之家」，曾屬於Mons de Saint Poly家族產業。 1766年2月22日，波爾多大批發商Pierre Guiraud先生將它買下。1799年，他將這片產業傳給了其子Louis，Louis開始致力於使酒莊成為Sauternes(註1)產區的優質酒莊。在他的努力下，酒莊漸漸從1793年以來困境中走出。當1837年Louis把酒莊傳給兒子時，酒莊的市值在不到40年的時間裡翻了三倍。Guiraud家族擁有酒莊80年的歲月，歷經三代人的經營，使Chateau Guiraud成為享譽盛名的酒莊，並於1855年分級中被評為一等列級酒莊。


2006 年，Chateau Guiraud 迎來了它的四位新主人：Robert Peugeot (有名的工業家，且是法國標誌汽車公司的執行總裁)、Olivier Bernard (葡萄酒莊園主，經營Domaine de Chevalier)、Stephan Von Neipperg (農學家、葡萄酒工藝學家以及資深的品酒家，同時經營Canon La Gaffeliere 和 Mondotte 酒莊)、Xavier planty (葡萄酒工藝學家和植物生理學家，管理了24年的Chateau Guiraud，同時是Carpia酒莊的莊園主)。

這四個人在一次巴黎的晚宴上的相遇奠定了這支新團隊的組成。出於同樣對葡萄酒、飲食、大自然、狩獵的熱愛，和種種他們分享的共同的生活情趣，使他們在Chateau Guiraud的經營理念和品質要求很快地達成了共識。Chateau Guiraud 的歷史從此進入了新的篇章。