奧圖波利酒莊(Weingut Otto Pauly)位處於摩澤爾流域中段(Middle Moselle)的 Graach，可說是摩澤 爾流域的葡萄種植區的心臟，目前擁有 1.5 公頃的葡萄園，雖然區域不大但卻擁有摩澤爾(Mosel)流域 最知名的優質葡萄園，如特級葡萄園 Wehlener Sonnenuhr(懷爾尼日晷園)，特級葡萄園 Graacher Dompropst，一級葡萄園 Graacher Himmelreich(葛拉赫天堂園)，優級葡萄園 Brauneberger Juffer 及優 級葡萄園 Kestener Paulinshofberger 等。

莊主 Otto-Ulrich Pauly (第 13 代)秉持對大自然的尊重，在符合生態保護的理念下，追求高品 質的葡萄，通過精心培育、佐以創新和現代技術的應用，更賦予了 Pauly 葡萄酒的柔順和平衡， 在堅持家族傳統的釀造方式下，與眾不同地讓頂級葡萄酒在桶內熟成二年以上，使得麗絲玲(Riesling) 能在桶中發展出花香與果香、酸味與甜味之間的微妙結合。因為對於高品質葡萄酒的堅持，奧圖波利 酒莊(Weingut Otto Pauly)生產的 Kabinett 到 TBA 等級的高品質(QmP)白葡萄酒，皆具有陳年實力。 1976 年份的 Graacher Himmelreich Riesling-Beerenauslese (BA)於 1997 得到德國農業協會(DLG)的 最高獎項及榮譽。