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Jean et Sebastien Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2008 JS朵薇薩酒莊夏布利"普魯士"特級葡萄莊園白葡萄酒

Jean et Sebastien Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2008 JS朵薇薩酒莊夏布利"普魯士"特級葡萄莊園白葡萄酒

DAUVISSAT家族從1899年開始在此擁有酒莊。整個葡萄園延綿超過900公頃,平均樹齡約20~40歲,50年以上的樹藤的葡萄釀製成 Cuvée “Vieilles Vignes” (荖藤)
原本在17世紀長老教會所居住的洞穴房子,於1980年代擴大改建成酒窖,內部全年10~15度C的均溫,成了酒莊的最佳天然酒窖。
夏布利的葡萄園位於沉積盆地上,低窪的地勢,在過去原是在海底,並且經年累月沉積了許多海中礦物質,孕育出了獨一無二的夏布利產區酒款。

夏布利的土壤底層--Kimmeridgean--其為在上侏儸紀時代(150萬年前)的地質時代,整個夏布利在百萬年前受到海洋的浸漬累積而成。也因為這個獨特的底層表現,孕育出全世界獨一無二的夏布利酒:純淨、複雜且帶有礦物風味的表現。

等級或廠商 Chablis Grand Cru
國家產區 法國夏布利
年份 2008
商品名稱 Jean et Sebastien Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2008 JS朵薇薩酒莊夏布利"普魯士"特級葡萄莊園白葡萄酒
建議售價 $3,200
國際評分
備註
說明

葡萄品種:Chadonnay
法定產區:Chablis Grand Cru
品酒筆記:
The Preuses完美的酒款,位於Serein河右岸上最優質山坡上。此區塊往往被視為最偉大酒款,但更因其圓潤、飽滿的酒體,反而更容易品飲。
The Preuses更擁有令人驚艷的陳年能力,10到15年陳釀更可以完美的搭配精緻可口的佳餚。

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