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Jean et Sebastien Dauvissat, Chablis 1ers Crus Vaillons Vieilles Vignes 2006 JS朵薇薩酒莊夏布利"瓦雍"一級老藤葡萄莊園白葡萄酒

Jean et Sebastien Dauvissat, Chablis 1ers Crus Vaillons Vieilles Vignes 2006 JS朵薇薩酒莊夏布利"瓦雍&qu

DAUVISSAT家族從1899年開始在此擁有酒莊。整個葡萄園延綿超過900公頃,平均樹齡約20~40歲,50年以上的樹藤的葡萄釀製成 Cuvée “Vieilles Vignes” (荖藤)
原本在17世紀長老教會所居住的洞穴房子,於1980年代擴大改建成酒窖,內部全年10~15度C的均溫,成了酒莊的最佳天然酒窖。
夏布利的葡萄園位於沉積盆地上,低窪的地勢,在過去原是在海底,並且經年累月沉積了許多海中礦物質,孕育出了獨一無二的夏布利產區酒款。

夏布利的土壤底層--Kimmeridgean--其為在上侏儸紀時代(150萬年前)的地質時代,整個夏布利在百萬年前受到海洋的浸漬累積而成。也因為這個獨特的底層表現,孕育出全世界獨一無二的夏布利酒:純淨、複雜且帶有礦物風味的表現。

等級或廠商 Chablis 1er Cru
國家產區 法國夏布利
年份 2006
商品名稱 Jean et Sebastien Dauvissat, Chablis 1ers Crus Vaillons Vieilles Vignes 2006 JS朵薇薩酒莊夏布利"瓦雍"一級老藤葡萄莊園白葡萄酒
建議售價 $1,700
國際評分
備註
說明

葡萄品種:Chadonnay
法定產區:Chablis 1er Cru Vaillons
品酒筆記:

Chablis 1ers Crus Vaillons Vieilles Vignes這款酒讓其潛力發揮到最大起碼要五年之後,經過長時間的成年,更能展現其獨特風味,經典夏布利礦物風味,美麗的酸度,可以與龍蝦、海鮮、白肉齊聚一堂,完美的襯托,完美的表現海鮮與夏布利白酒的經典婚禮 。

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