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Jaillance 雅釀絲 Clairette de Die Cuvee Icone 偶像微甜氣泡酒

Jaillance 雅釀絲 Clairette de Die Cuvee Icone 偶像微甜氣泡酒

Jaillance 成立於1950年, 是由Henri Bonnet 所發起由葡萄酒農所組成的合作社, 目前為法國產量第一大的氣泡酒酒廠, 員工約有100名左右, 葡萄園位在法國南部介於阿爾卑斯山及普羅旺斯間, Vercors山旁的Drôme谷地.

酒廠生產三個法訂產區的氣泡酒, Clairette de Die Tradition(微甜), Clairette de Die Brut(乾), 及Cremant de Die Brut(乾). 酒廠合作酒農為220家, 葡萄莊園面積為1124公頃, 約為此三個法訂產區的總面積75%面積, 18%為有機種植, 使Jaillance成為法國主要有機葡萄酒的生產者. 生產各式高品質的氣泡酒, 歷年來獲獎無數. 且為“永續發展葡萄農協會”(Vignerons en Développement Durable)10家創始會員之一, 對環境保護及員工福祉有所關注, 位居法國氣泡酒領導地位.

Jaillance為忠於風土精神的氣泡酒專家, 最廣為人知的是Clairette de Die, 酒精度低(7.5度左右), 微甜,果香奔放, 主要為 Muscat petit grains 葡萄品種釀造而成.

等級或廠商 Jaillance
國家產區 法國隆河
年份 2012
商品名稱 Jaillance 雅釀絲 Clairette de Die Cuvee Icone 偶像微甜氣泡酒
建議售價 $1,050
國際評分
備註 汽泡酒
說明

法定產區:Clairette de Die Protected Designation of Origin
酒精濃度: 7%
葡萄品種:100% Muscat.
釀造方法:傳統釀造法.
特色:手工精選採收,挑選最優異的葡萄釀造而成。從Cuvée Icône葡萄園中,人工精挑細選出品質最為優秀的葡萄,加上我們專屬的釀酒師細心照顧、釀造而成此款獨一無二口感的Clairette de Die Cuvee Icone。 每瓶瓶身擁有各自編號、傳統釀造手法、釀酒師獨特調釀,打造出我們酒莊中,最獨特優異的酒款。
色澤:淺黃色的明亮度,搭配出活潑的氣泡
香氣:白色花香帶出數種熱帶水果,以漂亮與細膩的姿態呈現而出    
口感:細緻的水果香味
食物配搭:非常理想的開胃酒,甚至與巧克力、焦糖布丁達成完美結合。

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