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德班丘酒廠-Durbanville Hills Hills Range Cab Sau 卡伯內紅酒

德班丘酒廠-Durbanville Hills Hills Range Cab Sau 卡伯內紅酒

早在19世紀初,德班丘這個聚落,剛好位在開普頓至內陸的一個補給供水站,早期南非語稱為 Pampoenkraal(從南非語 pampoen意指南瓜,和牛欄牲畜)。為旅客和當地農民在此補充水和食物供應,而這裡可以提供新鮮的肉類。不久之後開始了小麥的生產,然後第一個葡萄園為農民生產出足夠的葡萄酒來提供自己,進而發展出專業的葡萄種植區。

九個當地主要的葡萄莊園與 Distell公司聯手創建德班丘,促進本區域之黃金個性化葡萄種植區。南非最涼爽的葡萄酒產區:由法爾斯灣漂移過來及桌灣的海風加上傍晚霧氣,沐浴著內陸的葡萄園,精細的作物管制讓這些葡萄園進一步限制產量和促進品種之濃度與風味,並自然地選擇栽種果實的完整過程。

等級或廠商 Durbanville
國家產區 南非
年份
商品名稱 德班丘酒廠-Durbanville Hills Hills Range Cab Sau 卡伯內紅酒
建議售價 $0
國際評分
備註
說明

葡萄園區 德班丘Durbanville,此酒的葡萄是來自從兩個截然不同的葡萄園: 一個在陽光明媚北面向山的區域它提供了卡伯內的香氣,另外則 是涼爽,朝南的 坡面,給予完整地葡萄結構。
儲存年限 儲存潛力可達 6 年
酒精濃度 13.5%
葡萄樹齡 20
葡萄品種 卡伯內CABERNET SAUVIGNON
法定產區 開普頓.德班丘
飲用溫度 [攝氏] 16 [度]

釀 造 法 每個葡萄園採取單獨釀造,依其葡萄品種做24度冷浸泡然後經過一週的浸皮及酒精發酵。

儲 存 法 陳年儲存在300公新舊之橡木桶中12個月之久

酒質特色 中等酒體與口感柔軟之單寧,點綴出優雅及熟成水果和辛辣的香草芳香。

食物搭配 最理想的夥伴是搭配北京烤鴨,山野味和紅肉,尤其燉菜和砂鍋。

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