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Wilhelm Bergmann Eiswein 堡格曼冰酒 375ML

Wilhelm Bergmann Eiswein 堡格曼冰酒 375ML

德國是世界生產葡萄酒之大國之一,與其他葡萄酒生產國不同的是,德國以生產白葡萄酒為主,白葡萄酒的生產量約佔德國葡萄酒總量的之百分之八十,這其中有其特殊之歷史因素,加上地理環境、天候、葡萄品種及飲食習慣…等,造就了德國在葡萄酒生產上的獨特性。

其獨特尚不止於此,其中的冰釀葡萄酒簡稱為『冰酒』,德國是冰酒的家鄉,也就是冰酒的原產地,德文為EISWEIN,英文為ICE WINE, 為何稱之為冰酒,顧名思義就是冬季天寒地凍,氣溫必須少低於攝氏零下七度,下著雪結冰的時期所採收之冰凍葡萄所釀造的葡萄酒,冰酒為何如此珍貴其原因為採收及釀造均不易,並需視當年之氣候而定,尤其是這些年來全球之暖化現象,致使不是每個年份均能夠順利的釀造冰酒,如果全球繼續暖化,冰酒將消失無蹤。

等級或廠商 Scheurebe
國家產區 德國
年份
商品名稱 Wilhelm Bergmann Eiswein 堡格曼冰酒 375ML
建議售價 $0
國際評分
備註
說明

葡萄園區 赫梅雪(HEIMERSHEIW)
儲存年限 儲存潛力可達 10-15 年
酒精濃度 9%
葡萄品種 史蓋瑞比(SCHEUREBE)
法定產區 萊茵赫森(RHEINHESSEN)
土 質 歐吉(ALZEY)之鈄坡型層土

釀 造 法 於零下-9度C的氣溫下全部以人工採收而後經由傳統之釀造法 (壓榨-浸漬-絞汁-發酵-過濾-儲存…等) 全部採用全新之不銹鋼桶,最後裝瓶。

酒質特色 帶有著蜂蜜及熟成之黑醋栗果香,每公升155公克之糖份甜度及每公升9.2公克之酸度,有著較濃郁之酸甜值交織,餘韻悠長。

食物搭配 冷藏9度c~12度c之間,純飲作為開胃酒或搭配各式甜點或季節性水果,風味更佳。

飲用溫度 [攝氏] 9- [度]

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