J. Lassalle酒莊於1942年誕生在法國香檳區Chigny-les-Roses，創辦人Jules Lassalle，由於熱愛他的工作，且對自己所釀造的香檳品質要求非常的嚴格，造就其酒莊名列全香檳區的首席地位，所獲得的無數金牌獎和榮譽章就是最佳的肯定。如今由他女兒Chantal和孫女Angéline接手，傳統的釀造技術延續了香檳的品質和風味，成功地將這項高貴的產業與藝術結合，賦予獨特的高雅氣息。
世界知名酒評家Robert Parker對J. Lassalle情有獨鍾，他曾說過"世界上沒有任何一款氣泡酒的精緻度和複雜性能比得上偉大的法國香檳，我最喜愛的香檳製造者之一, J. Lassalle就釀製出舉世驚人的無年份粉紅香檳。Robert Parker網站上評分最高的十款香檳中，J. Lassalle就佔了兩款。