Arnaldo Caprai致力於生產品質最頂級的Sagrantino di Montefalco,一個在當地有四百年歷史的葡萄品種 - Sagrantino。創辦人Marco Carprai秉持著三個重要的精神來經營這個酒莊，那就是：傳統 (Tradition) ，創新 (Innovation) 與風土特色 (Territory)。Sagrantino是在Montefalco傳統下孕育出來的品種，四百年來的精神就是保存當地的特色，將其注入葡萄的培植過程中。Arnaldo Caprai則不斷將資源投入研究與實驗，嘗試以創 新的精神將新元素結合傳統的精神，生產出不同凡響的Sagrantino di Montefalco，使得該酒莊成為地區的代表性名詞！