南非維拉峰帝酒莊是全球第一個美國與南非合作打造的酒莊，這個前所未有、獨樹一格的釀酒創舉，是一群分別來自美國與南非，對品質要求極高、受人尊崇的葡萄酒專家的合作結晶。
維拉峰帝酒莊的釀酒哲學激起了一股追隨「品質」的熱潮。從最根本的土壤，到包裝用的酒瓶，每一個細小環節，都極其講究，以此表現維拉峰帝葡萄酒的「奢華」本質。而酒莊名稱「維拉峰帝」，靈感則來自於這個100英畝大的地塊中最優異的土壤，出色的土質也為旗下酒款奠定了完美的基礎。

維拉峰帝酒莊對於釀酒的每個環節嚴格把關，從果實運至酒莊的那一刻起，所有釀酒過程都秉持科學化且系統化的原則，細心入微地管理，這不論在南非或其他產區都是非常罕見的。

在維拉峰帝酒莊所有不夠優秀、完美的果實都會被淘汰，即使在葡萄園中僥倖留下，進入酒莊後還是難逃嚴格品管線的「法眼」。如此細節導向的管理方式，遠遠超越任何美國或國際釀酒同業，這可說是維拉峰帝對釀酒的堅持與熱情之最佳佐證。

在發酵過程中，維拉峰帝酒莊盡可能降低人工酵母的使用量，以使天然酵母自然形成酒款獨一無二的風土特性。如此高風險的釀酒過程，更充分展現了他們追求酒款品質與醇美的狂熱！