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伊林酒莊-YERING LITTLE YERING CAB SHIRAZ 卡貝納施赫紅酒

伊林酒莊-YERING LITTLE YERING CAB SHIRAZ 卡貝納施赫紅酒

Yering Station History
1838年伊林酒廠建立第一座葡萄園,致力於釀造最高品質的葡萄酒,在1889年更在巴黎的博覽會中得到大獎,成為雅拉谷地中最優良的酒廠!
Yarra Valley 的葡萄酒發展並非從此就一帆風順,在20世紀初期受到氣候改變與葡萄芽蟲病的影響,Yarra Valley 回到最初的畜牧業,一直到1970年代早期,受到新世代文化改變以及其他澳洲地區葡萄酒業蓬勃發展的刺激,才讓Yarra Valley 重拾對釀酒事業的信心。

經過多次的轉手,1996年Yering Station 被Rathbone family所買下, 增加了100英畝的葡萄園,並邀請釀酒師Tom Carson加入這個年輕的團隊,在同一年跟法國著名的香檳領導品牌Champagne Devaux合作,創造出現在世界知名的Yarrabank sparkling氣泡酒!
Rathbone family 致力於追求最新最好的釀酒技術來維持葡萄酒的好品質,更請到了墨爾本知名的建築師Robert Conti 將酒廠打造成全世界觀光客必定造訪的聖地!

今天的伊林酒廠在不斷創新求變以追求更完美的葡萄酒品質的同時,仍舊保有著家族經營的個人特色,Rathbone family更是承諾要給他們年輕充滿熱情的團隊一個可以任意揮灑的環境。
Rathbone family對於企業使命與經營理念的堅持,在最近幾年的得獎紀錄裡得到了肯定。在2004年得到英國倫敦International Wine and Spirit Competition 國際葡萄酒與烈酒大賽中的‘International Winemaker of the Year’ 年度國際釀酒師大獎,更於2006年走進了Australian Tourism Awards澳洲旅遊獎的 ‘Hall of Fame’ 名人堂!
在2008年,Willy Lunn 加入伊林酒廠成為首席釀酒師,承襲著伊林酒廠長久以來堅持的釀酒哲學,帶領著釀酒團隊創造出融合新舊文化,同時具有酒廠獨家特色的葡萄酒!

國際知名葡萄酒專家James Halliday 為澳洲葡萄酒聖經 Australian Wine Companion一書的作者。 本書定期在每年的七月發行新版,是喜愛澳洲葡萄酒人士每年必買的參考書。
之所以稱為聖經是因為此書內容由A到Z排列,詳列了澳洲每個產區裡的所有酒莊,針對每個酒廠、酒款、品種、產區...等不同角度鉅細靡遺地介紹說明,讓讀者輕鬆的了解澳洲葡萄酒,堪稱是最詳盡也最容易使用的工具書。
其中酒廠的評分以五顆紅星★★★★★為最優,所有澳洲酒廠中只有6.5%在此書中獲得此殊榮,像是澳洲酒王奔富酒廠以及伊林酒廠等等。
而他的澳洲葡萄酒全書 Wine Atlas of Australia也榮獲 Louis Roederer International Wine Book of the Year 2007 大獎。 除此之外 Mr. Halliday 也與英國葡萄酒作家 Mr. Hugh Johnson 合著有 Art and Science of Wine一書。

等級或廠商 LITTLE YERING
國家產區 澳洲
年份 08//09
商品名稱 伊林酒莊-YERING LITTLE YERING CAB SHIRAZ 卡貝納施赫紅酒
建議售價 $700
國際評分
備註
說明

產區:亞拉谷

品種:55%卡貝納蘇維翁,45%施赫

品試摘要
色澤:深紫紅色
香氣:黑櫻桃與黑苺香氣,融合些許皮革與豆蔻芬芳
風味:有成熟優雅的黑苺果風味,酒體深刻有勁,輔以柔順精緻的單寧,結構完整有力,後韻深長

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