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葛拉漢酒廠-GRAHAM'S FINE RUBY PORT紅寶石波特酒

葛拉漢酒廠-GRAHAM'S FINE RUBY PORT紅寶石波特酒

W. & J. Graham's 葛拉漢酒廠
葛拉漢酒廠於1820年在葡萄牙西北部之奧波多(Oporto)創立,葛拉漢家族原籍蘇格蘭格拉斯高,曾對紡織及製紙業深感興趣,成立這家波特酒公司的主要目的是:想儘可能生產品質最佳之波特酒,是以每一分錢都用於這願望的實現,終於一座宏偉的建築物在加西亞(Gaia)興建而成並俯視著斗羅河(Douro)。

在1890年,葛拉漢收購了馬威杜斯莊園(Quinta dos Malvedos),葛拉漢是首批投資購買葡萄園的波特酒公司之一,這座朝南的莊園靠近杜雅(Tua)村,是斗羅境內位置最佳的園地之一,擁有非常特別的小區氣候,生產出口感強勁且豐富的酒,現已成為所有葛拉漢波特酒最重要的產地代表,莊園的房子迄今仍屹立於山脊上,俯視山底下的斗羅河之綺麗風光,時至今日,因連續收購鄰近莊園而更加擴大,英國首相曾於1993和1994年在馬威杜斯避暑。

如以酒質來說:在1900年代初期葛拉漢便已晉身為最頂尖的酒廠之一,至於傳奇性的1948年,更讓葛拉漢成為葡萄牙最著名的波特酒廠。
在1970年葛拉漢酒廠被辛明頓(Symington)家族所收購,譏諷的是收購葛拉漢酒廠的辛明頓家族,亦是在1882年從蘇格蘭到達奧波多的。
葛拉漢的波特酒來自其馬威杜斯酒莊及位於里約扥度谷(Rio Torto Valley)的葡萄園,這些葡萄園有些從上世紀初便已供應葡萄給葛拉漢,並且大部分來自這些莊園的波特酒都是用大石池以人腳踐踏來生產,另兩座威哈莊園(Quinta da Vila Velha)及馬哈地斯(Quinta de Vale de Malhadas)莊園則由辛明頓家族其一成員私人所擁有,同樣供應最好的葡萄給葛拉漢。

1998年,葛拉漢開始進行一項劃時代的壯舉:製造一種革命式的機械板桶設備,全部由公司的釀酒師團隊所設計,這種創舉已進一步開發完成,並嚐試釀造1999年採收的葡萄,而所釀造出來的酒質已經證實十分卓越,馬威杜斯莊園現已重建,為的是能夠容納四座機械釀酒桶;2000年份採收的葡萄已開始運作,這是前所未有的全自動釀酒設備,毫無疑問辛明頓的最新發明將帶領斗羅河谷高地進入另一個新世紀。
葛拉漢單一年份晚裝瓶(Late Bottled Vintage簡稱LBV)是英國LBV市場的領導品牌(世界上最大的LBV及高級品牌市場);這款酒曾在1999年葡萄酒比賽中贏得一面金牌,葛拉漢的六種葡萄混釀波特是另一款出色的精選波特,且是唯一能在國際性葡萄酒大賽中贏得兩面金牌的波特名酒。葛拉漢從1993年開始,連續在國際性比賽贏得許多最高獎項,迄今,葛拉漢共贏得17面金牌。

葛拉漢的年份波特酒都是酒體濃郁、口感豐富並且結構優良的葡萄酒,常在〝未告知品牌〞的試酒時被歸類為的最佳品牌及在拍賣場上常成為最高價的波特酒,羅伯派克(Rober Parker)著名酒評家說:「葛拉漢是二次世界大戰後,最佳波特酒中酒質最穩定的品牌。」
在所有銷售至全球的葛拉漢波特酒,大部分(82%)都是高級品質(一般波特酒市場高級品質的比為12%);高級波特酒在英國市場佔有率超過98%,在美國則超過95%。

等級或廠商 GRAHAM'S
國家產區 葡萄牙
年份
商品名稱 葛拉漢酒廠-GRAHAM'S FINE RUBY PORT紅寶石波特酒
建議售價 $950
國際評分
備註
說明

產區:Douro Valley – Portugal 斗羅河谷, 葡萄牙

葛拉漢紅寶石波特酒口感厚實,具有新鮮漿果風味,顏色深紅如寶石,相氣豐富濃郁,因為在橡木桶時間不長,因此可以保有明顯的水果風味,而這正是葛拉漢酒廠要呈現給大家的紅寶石波特酒風格- 新鮮、即飲、口感厚實,適合任何場合!

這是一款以不同年份多種葡萄混調釀造, 在發酵進行時, 當原酒達到想要的甜度便添加77度酒精之白蘭地(通常比率約為原酒80%, 白蘭地20%)以結束發酵。然後在木桶陳熟平均約三年時間, 直到適飲期才裝瓶。是一款果味濃郁而充滿青春活力之波特酒。

紅寶石色澤, 洋溢多種成熟果香, 口感均衡豐富, 帶有黑櫻桃味道而後韻深厚

適飲溫度 攝氏14-16度

建議搭配 布朗尼, 岩漿熱巧克力蛋糕

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