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法國奧利弗山酒莊2007小山丘教皇新堡特級紅酒Clos du Mont Olivet Le Petit Mont Red 2007 AOC Chateauneuf du Pape

法國奧利弗山酒莊2007小山丘教皇新堡特級紅酒Clos du Mont Olivet Le Petit Mont Red 2007 AOC Chateauneuf du Pape

酒莊歷史
西元 1932 年由南法Sabon 家族及教皇新堡地主聯姻後,創建了奧利佛山酒莊,目前酒莊事業由第三代傳人兒女共同經營。
酒莊葡萄園
奧利佛山酒莊除了在教皇新堡產區擁有 28 公頃的葡萄園,另擁有17 公頃的隆河Cotedu Rhone 葡萄園。葡萄園內充滿多變化的土質(如石英岩、砂礫岩、黏土等),讓不同葡萄品種生長在不同土壤特性中發展出多變化的葡萄果實,同時給予葡萄酒複雜多層次的口感及香氣。Grenache 是本區紅酒的主要品種,其次是Syrah, Mouvedre 和
Cinsault 等其他品種。本酒莊所栽種之葡萄樹,是以永續生態平衡為概念出發,對環境絕對不使用殺蟲劑,以自然的干擾技術來防止害蟲影響葡萄生長。

等級或廠商 Olivet
國家產區 法國
年份 2007
商品名稱 法國奧利弗山酒莊2007小山丘教皇新堡特級紅酒Clos du Mont Olivet Le Petit Mont Red 2007 AOC Chateauneuf du Pape
建議售價 $1,650
國際評分
備註
說明

產區等級:
AOC Cotes du Rhone
葡萄品種:
產區等級:
AOC Chateauneuf du Pape
葡萄品種:
95 % Grenache
5 % Syrah
土壤:葡萄來自三塊葡萄園,挑選富果香味濃之葡
萄果實及適合年輕飲用之果實。
適飲溫度:15° C
釀造方式:
進行傳統釀造過程,在水泥槽中進行乳酸發
酵,各品種之原酒調配後存於木桶及不鏽鋼槽
中陳放。裝瓶後陳年潛力為10 年。
口感特色:
酒色呈紅寶石色,明顯表現出紅色莓果香味,
柔美果香中帶著香草奶油的甜美,宜人的餘
韻,絲絲的菸草香,令人難忘。
適搭食物:
宜搭配烤肉料理,燉肉料理,蒜香迷迭香烤羊
排及烤鴨胸等。
獲獎分數:
Stephen Tanzer's International Wine Cellar 90 分

九樽企業有限公司

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