費爾頓路(Felton Road)酒莊，座落紐西蘭中央奧塔哥(Central Otago)的次產區班諾克本(Bannockburn)裡，是全世界最南端的葡萄酒產區。葡萄園在高山環繞的微型氣候區，有些山頂甚至是終年積雪；雖然已經瀕臨適合葡萄種植的極限位置，卻有著晴朗的白天、涼爽的夜晚以及乾燥又長的秋季，非常適合種植黑皮諾、夏多內及麗絲玲葡萄品種。

釀酒師 Blair Walter 先生崇尚自然的釀酒原則，強調讓葡萄果實自我表現，避免過度人為影響釀酒，所以酒莊完全採用有機種植。而為了保留葡萄樹的活力、葡萄園土壤的健康以及整體的生態環境，每一排葡萄樹間種植了不同的農作物。酒廠也以特殊三層樓重力流動的考量設計而成。人工採收自不同區塊的葡萄果實，各自分開發酵。一顆顆完整的黑皮諾果實不經壓碎，被放置在戶外的小發酵槽裡，使用野生的酵母菌開始發酵，每天會經過至少四次的攪桶過程，讓葡萄皮、果肉與汁液充分接觸；有時為增加酒質的複雜度與架構，也會參雜些完整的葡萄串去做發酵。酒莊使用的木桶式來自法國勃根地桶匠，為了緩慢萃取出溫和的酒款香味，使用 30%全新、經過三年的烘乾過程的木桶。酒款經過乳酸發酵過程後，存放於木桶中約一年的時間才會裝瓶，盡量避免換桶、澄清及過濾等過程。釀製白酒時，同樣手工採收葡萄果實並整串榨汁。榨汁後的夏多內品種，經過重力直接引流至法國橡木桶等待野生酵母菌的發酵，也會經過乳酸發酵過程；釀製期間還會固定攪拌酒液與發酵的沉澱物。不使用木桶的麗絲玲及夏多內，也是整串榨汁後再使用野生酵母菌發酵，為發展複雜度及口感，同樣會有攪桶過程。

費爾頓路酒莊的 Pinot Noir 已獲得國際上非常高的評價，被譽為“The name was to become to New Zealand Pinot Noir as Cloudy Bay was to New Zealand Sauvignon Blanc.”