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法爾酒莊-By Farr Chardonnay 夏多內白酒

法爾酒莊-By Farr Chardonnay 夏多內白酒

1999 年成立的 By Farr,位於墨爾本西南方 93 公里處,介於維多利亞省內著名的金礦產地巴拉瑞特(Ballarat)與壯麗的大洋公路起點門戶吉隆(Geelong)之間的 Bannockburn,隸屬於 Geelong 產區。由Gary Farr 與 Nick Farr 父子倆所經營的迷你酒莊,葡萄園座落於面東北方的斜坡上,有著海洋調節的涼爽氣候,混著火山地層及石灰岩的土壤特色。Gary Farr 堅持人工採收葡萄果實,強調使用基本傳統的釀酒技術,讓葡萄酒呈現最自然原始的風味。經過數年來在法國勃根地 Domaine Dujac 工作,到後來一手建立、發展維多利亞省境內 Hooper 家族擁有的 Bannockburn Vineyards 酒莊,讓 Gary 成了澳洲酒藏家們所崇拜的對象。在兒子 Nick 的協助下,“By Farr”蘊含了更多 Gary 對葡萄酒的熱忱,將他對葡萄酒的執著“wine with attitude”裝進瓶中分享給大家。

等級或廠商 By Farr
國家產區 澳洲
年份 2007
商品名稱 法爾酒莊-By Farr Chardonnay 夏多內白酒
建議售價 $2,500
國際評分 JH96/RP92
備註
說明

酒色淡黃晶亮,細緻的礦物質氣息將柔美果香包覆,框整出更加明晰的氣韻,暗藏圓融和諧的法國橡木桶氣味。口感細膩緊緻,酸度佳,架構清晰,餘韻美長。

餐酒搭配建議:甘蔗雞、梅干扣肉、潮州粽、紅燒獅子頭。

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