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Penfolds RWT Shiraz Barossa Valley 珍藏級系列 RWT 巴羅莎谷地 希哈紅酒

Penfolds RWT Shiraz Barossa Valley 珍藏級系列 RWT 巴羅莎谷地 希哈紅酒

唯一獲得澳洲官方認可的歷史遺跡酒莊 Australian Official Heritage Icon
榮獲年度風雲酒莊高達22次 Wine & Spirits Winery of the Year

歷史
創立於1845年,奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀;背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神,奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。
創辦人克里斯多夫 羅森奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲,當初為了救人治病而種植葡萄釀酒;而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒,從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源;從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley,甚至於南端離島Tasmania都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。
重要葡萄園地

- Kalimna Vineyard
位於著名的Barossa Valley之中,1888時種下了第一株卡本內蘇維翁枝藤;平均年齡都超過50年─許多法國波爾多的頂級葡萄園的樹齡能達到40年便是難得了;其中Block 42 區更擁有世界最悠久的百年老藤、最初時做為釀製Grange的來源之一。土質多為深厚的沙質沖積土以及紅黏土,目前是Grange、Bin 707、 RWT、 St Henri和Bin 28 的果實來源。

- Magill Estate
奔富酒莊的首創園,1951年時種下第一株希哈品種葡萄藤;1844年時被奔富醫生買下、離市中心只有八公里之遠。佔地僅5.34公頃、約為法國級數酒莊的10分之一,是非常重要的文化遺產保護園區。目前僅供Magill Estate Shiraz及 Grange 的使用果實來源。
人定勝天

一提到奔富酒莊,收藏家腦海中必定會馬上聯想到頂級酒款Grange;這款曾在拍賣會上創下150萬台幣的夢幻逸品,當初卻曾面臨被迫停產的危機。Grange之父─Max Schubert 先生在歐洲參訪酒莊歸國後,受了法國級數酒釀造的影響、了解到橡木桶的使用藝術及不甜葡萄酒的美味,於是在1952年Grange正式上市、卻因風格迥異而被高層禁釀;幸好Max Schubert 先生深具遠見、堅持不懈,仍舊私底下釀製,因此出現了1957、1958及1959市面上看不到的─俗稱「消失的年份」。

傳統創新、一脈相成

自1845年以來只有四位釀酒師,每位的資歷都超過十年以上;如此穩定而忠誠度極高的服務熱誠及態度也反映在葡萄酒上,數十年來投入的精力與對大小事務的熟知度使得酒質得以年年精進、也保證了絕美風格的一致性。

奔富酒莊的釀酒哲學是利用充足的葡萄資源釀出多元風格的酒款、其完整的產品系列滿足了各種口味與場合的需求,並賦予時間的窖藏陳年後才發售;如此的堅持造就了奔富穩坐澳洲酒領導先驅的寶座,也使得其出產的酒款廣受收藏家及國際級評審的推薦愛戴。
佳釀系列

- Koonunga Hill 超值庫濃格系列
奔富酒莊的熱門推薦、澳洲葡萄酒中最具份量的羽量級酒款;1976年首創,以淡紅酒(Claret)的優雅風格擄獲澳洲酒評的味蕾。採用金屬瓶蓋、讓人不需大費周章就可輕鬆享用,適合日常飲用。
- Bin Range 經典酒窖系列
Bin原義為「酒窖」,奔富酒莊依每款酒存放的酒窖號碼為命名,如最耳熟能詳的Bin 389與Bin 407,以及Bin 28及Bin128 等引人垂涎的好酒。酒窖系列為消費者提供了眾多選擇:從富有礦石風味的麗絲玲白酒、到濃郁古典的希哈紅酒,結構完整、風味可期,即使最基本的酒款也具有陳年的實力。
沒喝過奔富酒莊的Bin、不算真正喝過經典澳洲滋味。
- Luxury Icon 行家珍藏級系列
以成為澳洲最頂級為目標,打造出連膜拜酒都興嘆的超水準酒款。
同樣擁有超過四十年的窖藏實力、比起法國酒卻在年輕時更容易親近,使人感受到它們的美妙滋味。
Grange、Bin 707 、St Henri在葡萄酒二手拍賣市場中更是炙手可熱的寵兒;不只Grange是顆亮麗明星、1957稀有年份的St Henri 也在2009年時以25萬元台幣高價賣出,證實此系列任一酒款已儕身精品代表。

打造葡萄酒極緻工藝品

奔富安瓿 Penfolds Ampoule Project
奔富2004 Block 42年份酒是一款極珍貴稀少的酒款,僅在好年份才會釋出;其葡萄選自世界上最古老的
卡本內蘇維翁葡萄藤,1950年首次上市。
結合頂尖極致工藝、全程純手工打造全球限量12座安瓿、內蘊Block 42 的酒液,一體成型;當貴賓決定開啟時,奔富將會請資深釀酒師親臨現場,完成這獨特的開瓶儀式,售價約五百萬台幣 ($168.000.00 澳幣)。

等級或廠商 Penfolds
國家產區 澳洲
年份 2010
商品名稱 Penfolds RWT Shiraz Barossa Valley 珍藏級系列 RWT 巴羅莎谷地 希哈紅酒
建議售價 $9,200
國際評分 93
備註
說明

「冒險,絕不後悔」─

誕生於1997年,RWT原意為 Red Wine Trial「紅酒實驗計畫」。為奔富酒莊少數來自單一產區的酒款;除了挑戰當時多用跨產區的混釀風格外、更專注在集中風味和成熟度,培養出豐沛濃縮的極致果味。大部分果實來自於擁有百年歷史的葡萄園Kalimna,樹齡平均為60歲,其優越、無與倫比的創新價值,因此獲選為諾貝爾頒獎典禮用酒。

只選用頂級的法國橡木桶 ;熟成15個月,其中80% 為新桶、20%為舊桶。

年輕奔放的黑醋栗、莓果氣息衝出杯口;像葡萄酒香水般地不斷蔓延,一波波藍莓、糖漬李子以及桑椹果香,襯出後段如雪松、杜松子與鼠尾草的草本調性。

飽滿、結構紮實的酒體在入口的瞬間化開,單寧細緻而不失力道;淡淡沙士般的回甘滋味加上成熟的紅色水果,蘊出黑巧克力及摩卡香醇尾韻;法國橡木桶賦予的溫潤口感,使得Shiraz的表現更有複雜度,軟化了辛香料風格、轉變為討喜迷人的甜潤尾韻。待陳年後出現的舊式木質調性更是令人驚艷不已。

餐酒搭配建議:黑豚豬五花、義式烤牛肉、迷迭香小羔羊

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