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Penfolds Koonunga Hill 1976 Shiraz Cab Sauvignon 庫濃格系列 1976 經典復刻版 希哈 卡本內紅酒

Penfolds Koonunga Hill 1976 Shiraz Cab Sauvignon 庫濃格系列 1976 經典復刻版 希哈 卡本內紅酒

唯一獲得澳洲官方認可的歷史遺跡酒莊 Australian Official Heritage Icon
榮獲年度風雲酒莊高達22次 Wine & Spirits Winery of the Year

歷史
創立於1845年,奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀;背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神,奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。
創辦人克里斯多夫 羅森奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲,當初為了救人治病而種植葡萄釀酒;而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒,從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源;從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley,甚至於南端離島Tasmania都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。
重要葡萄園地

- Kalimna Vineyard
位於著名的Barossa Valley之中,1888時種下了第一株卡本內蘇維翁枝藤;平均年齡都超過50年─許多法國波爾多的頂級葡萄園的樹齡能達到40年便是難得了;其中Block 42 區更擁有世界最悠久的百年老藤、最初時做為釀製Grange的來源之一。土質多為深厚的沙質沖積土以及紅黏土,目前是Grange、Bin 707、 RWT、 St Henri和Bin 28 的果實來源。

- Magill Estate
奔富酒莊的首創園,1951年時種下第一株希哈品種葡萄藤;1844年時被奔富醫生買下、離市中心只有八公里之遠。佔地僅5.34公頃、約為法國級數酒莊的10分之一,是非常重要的文化遺產保護園區。目前僅供Magill Estate Shiraz及 Grange 的使用果實來源。
人定勝天

一提到奔富酒莊,收藏家腦海中必定會馬上聯想到頂級酒款Grange;這款曾在拍賣會上創下150萬台幣的夢幻逸品,當初卻曾面臨被迫停產的危機。Grange之父─Max Schubert 先生在歐洲參訪酒莊歸國後,受了法國級數酒釀造的影響、了解到橡木桶的使用藝術及不甜葡萄酒的美味,於是在1952年Grange正式上市、卻因風格迥異而被高層禁釀;幸好Max Schubert 先生深具遠見、堅持不懈,仍舊私底下釀製,因此出現了1957、1958及1959市面上看不到的─俗稱「消失的年份」。

傳統創新、一脈相成

自1845年以來只有四位釀酒師,每位的資歷都超過十年以上;如此穩定而忠誠度極高的服務熱誠及態度也反映在葡萄酒上,數十年來投入的精力與對大小事務的熟知度使得酒質得以年年精進、也保證了絕美風格的一致性。

奔富酒莊的釀酒哲學是利用充足的葡萄資源釀出多元風格的酒款、其完整的產品系列滿足了各種口味與場合的需求,並賦予時間的窖藏陳年後才發售;如此的堅持造就了奔富穩坐澳洲酒領導先驅的寶座,也使得其出產的酒款廣受收藏家及國際級評審的推薦愛戴。
佳釀系列

- Koonunga Hill 超值庫濃格系列
奔富酒莊的熱門推薦、澳洲葡萄酒中最具份量的羽量級酒款;1976年首創,以淡紅酒(Claret)的優雅風格擄獲澳洲酒評的味蕾。採用金屬瓶蓋、讓人不需大費周章就可輕鬆享用,適合日常飲用。
- Bin Range 經典酒窖系列
Bin原義為「酒窖」,奔富酒莊依每款酒存放的酒窖號碼為命名,如最耳熟能詳的Bin 389與Bin 407,以及Bin 28及Bin128 等引人垂涎的好酒。酒窖系列為消費者提供了眾多選擇:從富有礦石風味的麗絲玲白酒、到濃郁古典的希哈紅酒,結構完整、風味可期,即使最基本的酒款也具有陳年的實力。
沒喝過奔富酒莊的Bin、不算真正喝過經典澳洲滋味。
- Luxury Icon 行家珍藏級系列
以成為澳洲最頂級為目標,打造出連膜拜酒都興嘆的超水準酒款。
同樣擁有超過四十年的窖藏實力、比起法國酒卻在年輕時更容易親近,使人感受到它們的美妙滋味。
Grange、Bin 707 、St Henri在葡萄酒二手拍賣市場中更是炙手可熱的寵兒;不只Grange是顆亮麗明星、1957稀有年份的St Henri 也在2009年時以25萬元台幣高價賣出,證實此系列任一酒款已儕身精品代表。

打造葡萄酒極緻工藝品

奔富安瓿 Penfolds Ampoule Project
奔富2004 Block 42年份酒是一款極珍貴稀少的酒款,僅在好年份才會釋出;其葡萄選自世界上最古老的
卡本內蘇維翁葡萄藤,1950年首次上市。
結合頂尖極致工藝、全程純手工打造全球限量12座安瓿、內蘊Block 42 的酒液,一體成型;當貴賓決定開啟時,奔富將會請資深釀酒師親臨現場,完成這獨特的開瓶儀式,售價約五百萬台幣 ($168.000.00 澳幣)。

等級或廠商 Penfolds
國家產區 澳洲
年份 2010
商品名稱 Penfolds Koonunga Hill 1976 Shiraz Cab Sauvignon 庫濃格系列 1976 經典復刻版 希哈 卡本內紅酒
建議售價 $1,200
國際評分 90/92
備註
說明

South Australia - 南澳產區

自1976年以來,Koonunga系列一直以平易近人的價格、超乎水準的表現深受大眾喜愛;保有奔富的釀酒哲學、體現秉持的“奔富品質標章”,完美結合果實果味和橡木桶特性。

Koonunga復刻版1976於2006年屆滿三十週年時粉墨登場,帶大家重回最原始的感動;相同的果味、卻享有波爾多Claret古典紅酒的風格,更多細緻、華而不艷的迷人特性,連Robert Parker都對其讚不絕口!
葡萄主要來自於酒廠位於南澳的頂級葡萄園,包括Coonawarra, McLaren Vale和Barossa Valley

在新舊美國橡木桶中熟陳10個月。
經典、迷人的綜合野莓氣息,如覆盆子、黑莓與桑椹的韻味首先在杯口形成一片香氣蓋子,隨時間揭開後
出現新橡木桶香草豆莢的氣味特性、伴著淡淡的米布丁及西米露香味,最後以紫蘿蘭花香銜接這未完待續的芬芳表現。

紅甘草糖以及八角等香料韻味,層次分明而平均,引出末段似可可粉的點點香味和口感;單寧結構良好、分布平均的果酸與自然回甘形成絕佳的尾韻享受。
餐酒搭配建議:瑪格莉特比薩、瓦片牛排

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