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夏伯帝-Ermitage 帕比隆艾米達吉紅酒 (木箱)

夏伯帝-Ermitage 帕比隆艾米達吉紅酒 (木箱)

CHAPOUTIER 早在 1808 年就已經是法國隆河谷地的響亮名號, 在隆河谷地有非常顯赫的地位,擁有許多當地最優良的葡萄園地,包括在 Hermitage 地區三個獨立的葡萄園地: Le Pavillon, Le Meal, L‘Ermite。除了自家擁有的獨立莊園外,CHAPOUTIER 也會向其他的葡萄農購買葡萄果實原料,釀製的酒款代表了隆河谷地多樣的產區特色,既豐富又齊全。創始以來,夏伯帝(Chapoutier)酒莊始終秉持“崇尚自然,讓風土自己說話”之釀酒哲學,。他們的獨創性與酒款特色就隱喻在『不要孕育出一連串典型的酒款型態』的想法裡,相反地;他們更期望能夠持續不斷的創造出不同的風味,即使是非常細微的改變,也都是每個 Terroir 與每款酒最與眾不同的風格。因為此亙久不變的堅持, 夏伯帝往往創造出令世人驚嘆之傳世佳釀。不但有 4 款酒列入 Wine Spectator 年度百大(Bila Haut、Chateauneuf-du-Pape Bernardine、St.-Joseph Les Granits、Hermitage La Sizeranne),另更有 7 款酒,19 個年份被大師 Robert Parker 給予 100 分滿分。名家之作,實至名歸。

夏伯帝之執著於尊敬大地以及它週遭的自然環境與歷史人文傳統,因此選擇用自然動力法種植葡萄,並且將『點字』運用在所有的 M. CHAPOUTIER 酒標標示上。這種推廣有生命力的 Terroir 概念,以及嚴謹的栽種方式也成了CHAPOUTIER 的釀酒哲學,一個不畏縮的堅定渴望: 確信有生命力的土壤,越能展現它的變化多端。

等級或廠商 M. Chapoutier
國家產區 隆河
年份 2007
商品名稱 夏伯帝-Ermitage 帕比隆艾米達吉紅酒 (木箱)
建議售價 $9,000
國際評分
備註
說明

釀製出來的酒可以說是Ermitage中最複雜多變的,年輕時色澤非常深,一開始呈現煙燻燒烤味,接著才出現如覆盆子、黑醋栗、胡桃以及香草等氣味。入口後,濃郁複雜的酒體,多層次的酒質架構平衡良好,單寧細緻如絲。悠長的醇香尾韻、甘草以及菸草的氣味是這款酒典型的特徵。

國際知名酒評家Robert Parker在近年共評予本莊19個100 分,其酒質之無懈可擊已成鐵証。

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