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派翠斯酒莊-Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 埃雪索頂級園紅酒

派翠斯酒莊-Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 埃雪索頂級園紅酒

Domaines Devillard - 維納酒莊

Devillard家族的釀酒事業可說是源起於Jouennes d‘Herville侯爵,他在1934年開始設立酒莊。其女婿Bertrand Devillard接下其事業,並且買了一些Mercurey最好的葡萄地塊以擴展酒莊版圖。 Devillard家族確信在良好的地塊上種植優質的葡萄,方能釀製出最高品質的葡萄酒!傳承至今,目前是由第五代的Amaury與Aurore Devillard共同管理酒莊! 目前擁有三個酒莊,包括了在夜丘區夜聖喬治 (Nuits St Georges)的派翠斯酒莊 (Domaine des Perdrix),夏隆丘Givry的Domaine de la Ferte以及梅克雷 (Mercurey)的夏門海酒莊 (Chateau de Chamirey),這三個酒莊集合起來成了Domaines Devillard維納酒莊。

Domaine des Perdrix座落於夜丘精華產區,擁有12公頃位於Nuits Saint Georges和Vosne Romanee的葡萄園,其中包括了Echezeaux的頂級葡萄園以及幾近獨佔園的一級葡萄園Aux Perdrix,酒質超乎水準,令不少酒友直嘆為「神鳥園」!在1996年,Devillard家族接手後,挾帶著家族的資金與技術的挹注,更新釀酒設備使之釀酒技術現代化後,開始享譽盛名。

許多的報章雜誌報導、諸多的葡萄酒盲飲競賽,令其Echezeaux與Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix大放異彩。對此,美國知名的葡萄酒評論家Robert Parker也說,這正證明了,在這廣大的勃艮地中確實存在著一些仍未被發掘的優良風土條件葡萄園。

然而,在Devillard家族剛接手時,此酒莊所生產的酒,礙於合約的關係,幾乎都賣給了酒商。以致於當時酒莊的知名度有限。但現在合約期已結束,且經由Devillard十多年來的努力,本酒莊已名列著名的勃艮地酒莊之一!

帶有濃厚義式建築風格的Chateau de Chamirey於18世紀初便矗立於Mercurey葡萄田中央。 18世紀末由Jouennes d‘Herville侯爵買下,爾後其女婿Bertrand Devillard接下其事業,並且買了一些Mercurey最好的葡萄地塊以擴展酒莊版圖。 以致於Chateau de Chamirey在夏隆丘的Mercurey最精華的土地上,擁有37公頃的葡萄園(15公頃為一級葡萄園),其中27公頃栽種黑皮諾,另外10公頃則是種植著夏多內。這些葡萄田亦反映出Mercurey裡多樣的風土條件!Devillard家族確信在良好的地塊上種植優質的葡萄,方能釀製出最高品質的葡萄酒!

白酒酒體相當平衡且帶有清新有活力的感覺,尤其是以其獨占園 ”La Mission”最能充份詮飾這個特質;而本莊的紅酒帶有絲綢般的架構,總是帶有櫻桃般香盈果味!

除了旗下自有葡萄園可供釀酒以外,維納酒莊亦向其他葡萄農收購品質良好的葡萄釀製基本款葡萄酒-路賀納 (Le Renard) 。

等級或廠商 des Perdrix
國家產區 布根地
年份 2009
商品名稱 派翠斯酒莊-Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 埃雪索頂級園紅酒
建議售價 $7,200
國際評分 BH 93
備註
說明

法國著名葡萄酒指南Guide Gault & Millau評分19/20

此酒帶有優雅的深紫紅色,鼻息間散發著強烈的木質調系與辛香料香氣,接著慢慢引出深色水果風味,並透著青草與薄荷的香味,口感則是帶有甘草、薄荷與黑色水果的風味。單寧穩重、口感優雅且細緻如絲,尾韻持久,是支得以陳年的上好酒款!

餐酒搭配建議:此酒十分適合搭配野味,或者像Epoisses與Chambertin等勃艮地地區生產之風味強烈的起司。

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