ANWILKA 酒廠由三位國際知名釀酒人於2005年攜手打造再創高峰：
一位是 Mr. Bruno Prats (Chateau Margaux 莊主的孫子。Chateau Cos D'Estournel前莊主，目前由其兒子掌管)。一位是 Mr. Hubert de Bouard de Laforest (Chateau Angelus 莊主)。以及Mr. Lowell Jooste (來自南非極受推崇的葡萄酒莊 Klein Constantia Estate 莊主)。

葡萄酒評大師 Robert Parker 評論 : " 太精采了！這是我品嘗過來自南非最好的紅酒，絕對是世界級的水準！"

釀酒師Trizanne Pansegrouw自Stellenbosch 大學畢業之後四年以來為具有豐富經驗的合格釀酒師，在2004年12月到Anwilka酒廠之前，她在世界各地工作，包括：澳大利亞西部、阿爾薩斯、隆河、波爾多及葡萄酒莊Klein Constantia。

葡萄園經理 Piet Neethling曾在 Constania Uitsig 和Klein Constantia的葡萄園吸取栽培葡萄的經驗。

1998 年起，從一開始參與Anwilka 專案，他指導.監督葡萄園的改種、移植。他花時間在波爾多栽培技術觀測 2004年和 2005 年的佳釀，特別專注綠色收穫的使用。