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依拉蘇酒廠-Sauvignon Blanc Max Reserva 精選~ 蘇維濃白酒

依拉蘇酒廠-Sauvignon Blanc Max Reserva 精選~ 蘇維濃白酒

智利位於南美洲大陸西岸,介於安地斯山脈與太平洋之間,屬於地中海型氣候,夏天乾燥而不太炎熱,白天日照充足,晚上涼快,因此被很多土壤植物學家認為智利有很理想的葡萄生長環境,也因此吸引很多其他國家知名的酒廠到此投資。智利得天獨厚的天然環境使得葡萄有很好的生長環境,因此128年來智利國內所生產的高品質葡萄酒在國際上漸漸有了名氣。而Vina Errazuriz伊拉蘇酒廠更是不可多得的頂級酒廠。

Vina Errazuriz伊拉蘇酒廠創立於西元1870年,其優異的釀酒傳統早已成為智利葡萄酒最具代表性家族。伊拉蘇家族成員也曾擔任智利二任總統,在智利極具聲望。為紀念創始人而命名之葡萄園Don Maximiano Estate,位於首都聖地牙哥北邊100公里Aconcagua Valley產區,生產整個家族最重要的紅酒,包括Cabernet Sauvignon Reserva Merlot Reserva及酒廠旗艦級“Don Maximiano”。自1991年酒廠也開始嘗試種植Merlot,Cabernet Franc,Syrah,Sangiovese及Nebbiolo等品種。除了主要葡萄品種Cabernet Sauvignon,Chardonnay及Sauvignon Blanc以外,酒廠主人Eduardo Chadwick先生除了依循傳統,更嚴格要求每個過程及細節以保持葡萄酒的高品質外,亦不斷進行改革工作。1996更進一步與聞名全球的加州葡萄酒教父Robert Mondavi建立技術合作,創建Sena桑雅酒廠及Caliterra卡瑞泰拉酒廠,為智利葡萄酒樹立新世紀典範。智利從原本只生產內銷葡萄酒,而今日智利己躍升為國際性葡萄酒生產國,也建立了屬於自己的頂級酒風範,而其中伊拉蘇酒廠更被譽為【智利之最】。

等級或廠商 Vina Err
國家產區 智利
年份 2011
商品名稱 依拉蘇酒廠-Sauvignon Blanc Max Reserva 精選~ 蘇維濃白酒
建議售價 $1,100
國際評分 87
備註
說明

產區:Casablanca Valley,Chile
品種:100% Sauvignon Blanc
酒精濃度:13.5%
適飲溫度:16 ~ 18℃
容量:750 ml

酒質:微綠的麥桿金黃色酒體帶著成熟水果和草本植物的香氣。清新的口感散發礦物、柑橘和草本植物的芬芳搭配番荔枝、百香果混合蕃茄葉與剛剪完草的青草香。穠纖合度的酒體柔滑可口,釀造過程中非常少部份的橡木桶發酵所產生淡淡的乳脂讓這款酒更為優雅細緻,餘韻悠長令人愉悅。

美食搭配:
建議搭配海鮮和燒烤類美食,例如:螃蟹、生蠔、干貝、蝦、煙燻海鮮、雞肉和豬排。

得獎紀錄:
2011年份-Robert Parker 87分評價殊榮
2008年份-Robert Parker 90分評價殊榮

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