1626年，來自Sainte Marie aux Mines地區的Jean Trimbach成為Riquewihr的市民之後，開始了Trimbach家族的歷史。自此之後，Trimbach家族因為他們的酒款而享負盛名。將近4個世紀之久，Trimbach家族一直致力於推廣阿爾薩斯的歷史、獨特的風土條件和頂極酒款。

13個世代以來，個個家族成員都為家族事業帶來了不同的想法，及創舉。其中較為人所熟知的莫過於在1839年12月20日出生的Frederic Emile。他跟隨著父親的腳步加入了家族事業，並開始著手發展我們現在所看到的”House of Trimbach”。 « F.E » 來於他的全名縮寫，也從此代表了這位傑出的釀酒家。1898 年在Brusels國際酒展上，F.E. Trimbach先生的酒款榮獲了最高品質的榮耀，也再次印證了他們穩固的聲望。

為了擴展酒廠的生意，Frederic Emile的兒子Frederic Theodore在一次世界大戰後，將Trimbach搬遷到Ribeauville鎮上。Frederic Theodore成為了這個鎮上葡萄酒釀造和葡萄酒商會的創始人之一，同時也是第一位開始推廣阿爾薩斯酒款的重要推手。身為傑出的品飲家，Frederic Theodore的意見在阿爾薩斯的釀酒產區具有相當的重量。

目前酒廠都是由家族人親自主導運作，從栽種、釀造到裝瓶，由Hubert Trimbach、他的姪子John和Peter以及他的女兒Anne，也是13代家族成員之中最年長的來接管。因為他們對永久傳統的興趣和企圖，將酒款帶領到完美的境界。

Trimbach酒廠一直都有著非常純樸的遠景。13個世代以來，家族一直都釀造著不甜的酒，非常嚴謹的架構，使得酒款餘韻悠久、果味持久，優雅且平衡。毫無疑問地，這樣的堅持讓”Trimbach風格”成為阿爾薩斯酒款中不可或缺的代表字。