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飛馬灣酒莊-Prima Donna Pinot Noir 歌劇系列"首席女高音"黑皮諾

飛馬灣酒莊-Prima Donna Pinot Noir 歌劇系列"首席女高音"黑皮諾

PEGASUS BAY酒廠成立於1986年。由創辦人Ivan Donaldson和家人共同經營。同時,IvanDonaldson也是基督城當地報紙的葡萄酒專欄作家。

飛馬灣位於蘭南島懷帕拉谷,是坎特伯雷省第二大規模的酒莊,同時也是紐西蘭葡萄酒業界的標準制定者。
在Micheal Cooper所發行的“紐西蘭葡萄酒地圖2003”,該莊更被譽為是“CATERBURY頂級酒莊”。

世界葡萄酒權威評論家Robert Parker更把該酒莊喻為是“紐西蘭五大酒廠之ㄧ”。

等級或廠商 Pegasus Bay
國家產區 紐西蘭
年份 2009
商品名稱 飛馬灣酒莊-Prima Donna Pinot Noir 歌劇系列"首席女高音"黑皮諾
建議售價 $3,500
國際評分 RP
92
備註
說明

我們使用傳統的伯根地釀酒法。為萃取出葡萄皮細緻,柔和的單寧,在4月中旬將葡萄採收.去梗後,精選完整果實置入發酵桶中,於低溫下靜置數天後酵母進行發酵,發酵期間每天需以二次手工拌勻,確保濕潤度。

為促進酒質的實體感,發酵完成的新酒持續留存於桶內吸取葡萄果肉精華,於夏末時分將傳統伯根地手工打造的法式橡木桶中(30%新桶),以葡萄中天然酵母進行熟成發酵。只有特定的年份會生產PRIMA DONNA而2009更是適合製作的年份,歷18個月桶裝熟成後依獨特比例調和園內老藤葡萄釀製的原酒,呈現PRIMA DONNA的極佳風味。

活潑的深紅色的色調。展開多層次和豐富的香氛,鮮豔紅莓、黑莓、覆盆子、黑櫻桃和蜜棗的氣息中,縷縷交織的細微的煙燻味。初飲入口中是誘人又輕盈口感,但接著散發出深厚、滑順如絲絨般的單寧。在同一時間享受到所有此款酒所帶來的驚喜,舒緩著您的味蕾,並繪製出酒的悠長的餘韻。若能精心窖藏,10年後更可以感受風味微妙的變。

九樽企業有限公司

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