Gaja歌雅酒廠由Giovanni Gaja先生創立於1859年，自創立至今已流傳四代，目前由Giovanni Gaja先生的曾孫Angelo Gaja先生管理，而Gaja歌雅家族也持續為了釀造出高品質的葡萄酒而努力。

1961年時，現任酒廠總裁Angelo Gaja先生正式進入家族事業，並專心致力於葡萄的種植與品質控管上。而1967年則是釀造Sori San Lorenzo 索利--聖羅倫佐紅酒的葡萄在Barbaresco DOCG第一個收成的年份；值得注意的是在1981年時Gaja歌雅酒廠增添了現代化的不鏽鋼控溫發酵槽，並藉此更完整的設備以輔助釀造出絕佳品質的葡萄酒。

而在1988年時，Gaja歌雅酒廠也另行購入70英畝的土地，並在這大片寬廣的莊園中使用了30英畝種植Nebbiolo葡萄。

1994年時，Gaja歌雅酒廠更在Montalcino的Pieve Santa Restituta購買下第一塊位於Toscany托斯卡尼的莊園。40英畝的莊園也成為培育精良葡萄的重點所在地。而在1996年，Gaja歌雅酒廠也在Toscany托斯卡尼買下了第二塊土地，200英畝的莊園中有150英畝的面積種植了包含Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc及Syrah等不同的葡萄品種。

直至今日，Gaja歌雅酒廠在Piemont擁有包含位於Barbaresco與Barolo 法定產區中共250英畝的葡萄園，幅員遼闊，風景優雅，品質更是精良不在話下。Gaja歌雅酒廠也力求精進，除了盡心照護美麗的莊園，也著眼於釀酒技術與品質的管理，並期許能以最嚴謹的方式釀造出獨一無二的極致典藏。