CATENA ZAPATA 卡帝那沙巴達酒莊
卡帝那家族致力於分享有關他們土地的秘密，並將Mendoza產區的葡萄酒帶給全世界引以為傲

自1902年耕種了第一座 Malbec 葡萄園開始，便投入生命、熱情及精神，將一個充滿灌木叢的沙漠，轉變成世界上最美且最獨特的葡萄園地。阿根廷葡萄酒史上，歷經100年及四代傳承成為 Mendoza 地區最大的葡萄園擁有者之一。酒莊將新世界裡最先進的葡萄栽種科學，透過代代相傳，融合屬於這家族的共同記憶。它是一個有關冒險、預知、鼓動信仰，在過程中承蒙神眷顧的故事，使他們將位於 Mendoza 產區中珍貴的土地，變成以他們家族命名之葡萄酒的泉源之地。

好的葡萄酒始於葡萄園

秉持這種精神，酒莊於1983年，開始 Mendoza 產區微氣候的研究計劃。將葡萄株種植在不同葡萄園，獨特的視野為家族的葡萄園找到很神奇的地方，他們親手培育土地、用心栽植的葡萄樹藤奠定了卡帝那家族葡萄酒基礎。

調合釀酒的藝術 混合調釀來自不同微氣候、不同地塊的單一葡萄品種，創造更具豐富性的葡萄酒

如同在波爾多，酒莊深信調合的藝術將會帶來更豐富、好喝的葡萄酒。從 2001 年份開始，酒莊旗下的Catena 卡帝那及Catena Alta 艾達系列即反應這個新的釀酒哲學。它們代表不同微氣候的調合，同時被冠上 Mendoza 產區，取代單一葡萄園標示。為了更強化單一葡萄品種及調合不同微氣候的革命性概念，酒莊從 2002 年份開始，混合調釀5種來自單一葡萄園的Malbec 葡萄，以凸顯 Mendoza 高海拔葡萄酒產區在多元的微氣候及風土的差異。

艾達系列
新的釀酒哲學：調和不同微型氣候，來自不同地區的果實，取代單一葡萄園的特徵。葡萄來自家族葡萄園少數幾排單一品種所限量釀造的酒，經過嚴謹的酒窖木桶篩選，在收成的三年後才能喝到，具有10-20年的窖藏潛力。