位於巴塞隆納東北方約150公里加泰隆尼亞的Emporda,風光明媚的小鎮。Perelada,葡萄酒的釀造開始於13世紀建造在Perelada城堡旁的加爾莫羅會修道院，而〝Perelada酒堡〞也就是源自於這間修道院而來。

伯爵家族:
1923年Miguel Mateu從Perelada伯爵家族的一位好友接手了這座城堡和修道院，Miguel Mateu希望能讓此地的葡萄釀酒傳統再次復活，於是他開始釀造發揮原生種葡萄個性的葡萄酒。

最好的CAVA:
1935年正式著手釀造汽泡葡萄酒，為了釀造最好的CAVA汽泡酒還買下了Pened’es的葡萄園。

美國總統艾森豪:
1959年訪問西班牙的第34任美國總統艾森豪於迎賓晚宴上指定為乾杯用酒，從此披露到全世界受到全球矚目。

以品質為關鍵:
Perelada致力於將葡萄栽培與釀造發揮到淋漓盡致的地步。除了CAVA，他同時也是優秀Still Wine葡萄酒的釀造者。

五個區塊的葡萄園:
Perelada擁有地中海型氣候之下的五個區塊的葡萄園，各自富有變化，所以能由採收到的葡萄釀造出兼具豐富與複雜風味的頂級佳釀。