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帝富酒莊-Collection "D" Le Rose Brut "D"珍藏頂級粉紅香檳

帝富酒莊-Collection "D" Le Rose Brut "D"珍藏頂級粉紅香檳

帝富香檳座落於香檳區以產黑皮諾聞名的Cote des Bar,成立於1846年,由Jule和Auguste Devaux兩兄弟創立,並在Augusta Devaux夫人的帶領下將帝富香檳品牌發揚光大,當她過世後,帝富香檳的法文名稱特別更改為Maison Veuve A. Devaux,以向夫人致敬。
帝富香檳在20世紀初乃香檳區的頂級品牌之一。在1930年代75%的生產量外銷至世界各地,不僅在歐洲地區廣受好評,世界各大知名五星酒店、米其林餐廳都可見帝富香檳品牌的蹤影。
到了1960年代,Devaux家族對繼續經營香檳品牌有意見上的分歧。1986年,Devaux家族的後人將香檳品牌頂讓給Cote des Bar地區最具影響力的釀酒合作社(Union Auboise)接管,由他們來維繫和持續發楊帝富香檳的聲望。


Union Auboise為Cote des Bar地區最有名望的釀酒合作社,
擁有本地區最佳及最廣大的葡萄園,以黑皮諾為大宗。其黑皮諾的高品質,受到各家名聲赫赫的香檳酒廠肯定,紛紛向其採購,為香檳區最主要的黑皮諾供應商。
帝富香檳在Union Auboise的管理下,除了全面升級釀酒設備之外,對旗下所有的葡萄園一律嚴格地要求的不使用化學肥料,以確保大地的生生不息。Union Auboise欲使帝富香檳品牌定位為Cote des Bar產區的指標性旗艦品牌。
首席釀酒師Michel Parisot投入香檳生涯20餘年,藉著他豐富的釀酒經驗,秉持著對黑皮諾的忠誠,帝富香檳的調配以黑皮諾為主體,夏多內為輔。只使用來自50幾個最頂級的葡萄園的葡萄,100%人工細心地採收,只用第一次榨汁的Cuvee ,分別獨立在巨型橡木桶或不鏽鋼發酵槽做酒精發酵。超出法定瓶中陳年時間的長期窖藏,即使是無年份香檳,至少瓶中陳年3-5年才上市,使帝富香檳,款款都是精品。

等級或廠商 DEVAUX
國家產區 香檳
年份 NV
商品名稱 帝富酒莊-Collection "D" Le Rose Brut "D"珍藏頂級粉紅香檳
建議售價 $3,100
國際評分 92/90
備註 香檳
說明

帝富香檳的調配以黑皮諾為主體,夏多內為輔,只用來自50幾個最頂級的葡萄園的葡萄,100%人工細心地採收,並只採用第一次榨汁的Cuvee,分別在獨立的巨型橡木桶或不鏽鋼發酵槽進行酒精發酵。帝富香檳以超出法定瓶中陳年時間的長期窖藏,即使是無年份香檳,至少瓶中陳年3-5年才上市,使帝富香檳款款都是限量精品。

帝富"D"珍藏頂級粉紅香檳粉鮭魚色調,搭配優雅細緻的氣泡。結合著新鮮精美的紅色漿果和茴香,榛果氣息尾隨在後。酒液在舌上優雅又巧妙地流動、柔軟光滑、優雅又巧妙,尾韻帶著杏桃、香橙和甘草風味。是一款新鮮纖細,有如美好音樂餘音繞樑,可喻為拉威爾鋼琴協奏曲的第二樂章。

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