Arietta酒莊成立於1996年，成員為拍賣產量稀少紅酒的商人Fritz Hatton、釀酒師John Kongsgaard以及他的太太Maggy，全部都是古典樂的愛好者。對於Arietta酒莊葡萄酒的靈感，是來自於納帕/ Carneros的Hudson葡萄園裡特別種植卡本內-弗朗的2-3英畝的地。

來自此產區的卡本內-弗朗的葡萄品種提供Arietta酒莊最主要紅酒的來源(在2000年份重新命名為Arietta酒莊的Hudson葡萄園的H區塊)。Arietta酒莊的計畫是選擇在Hudson葡萄園比較郊區的地方種植梅洛、希哈。Arietta酒莊增加兩款酒在酒單上：Arietta Red Wine Variation One-珍貴的梅洛、希哈混釀；Arietta Merlot Hudson Vineyards-會精選年份生產。

Arietta酒莊由Fritz和Caren Hatton所擁有。Fritz Hatton為美國當地最重要的葡萄酒拍賣商。原本Hatton是Christie公司的銷售經理，後來在1995年就成為美國的Christie公司葡萄酒部門的主管。Hatton於1998年回到加州，並與他太太Caren以及John和Maggy Kongsgaard夫婦共同創立Arietta酒莊。除了管理Arietta酒莊，Hatton仍然非常活耀於葡萄酒界的商業拍賣以及慈善義賣。他任職於Zachys葡萄酒拍賣最主要的拍賣商，以及擔任在加州和美國各地慈善義賣商，包含Napa Valley葡萄酒義賣、許願基金會以及索羅馬郡的兒福基金會。