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巴比酒廠-Brunello Di Montalcino DOCG Vigna Del Fiore 布雷諾-蒙塔奇諾 費歐利葡萄園精釀紅酒 (限量酒款)

巴比酒廠-Brunello Di Montalcino DOCG Vigna Del Fiore 布雷諾-蒙塔奇諾 費歐利葡萄園精釀紅酒 (限量酒款)

科隆比尼(Colombini)家族於1352年就擁有這塊位於蒙塔奇諾(Montalcino) 的土地,同時於1790年成立巴比酒廠(Fattoria dei Barbi ) 開啟了葡萄酒釀製的成功故事。葡萄園面積約有100公頃, 面向蒙塔奇諾的南方及東南方。大部份為岩石土壤及小部份的黏土及沙質,年產量約700,000瓶。

巴比酒廠於1892年拿下國家農務部頒發的銀牌獎,達成優良製酒的重要里程碑,之後更榮獲海內外無數獎項。2007年巴比酒莊之Brunello Riserva及Brunello Vigna del Fiore更奪得國際最高競技獎。酒莊目前由世系後裔 Stefano Cinelli Colombini經營,保持一貫的傳統並促進釀酒技術的革新。

等級或廠商 BARBI
國家產區 義大利
年份 2005
商品名稱 巴比酒廠-Brunello Di Montalcino DOCG Vigna Del Fiore 布雷諾-蒙塔奇諾 費歐利葡萄園精釀紅酒 (限量酒款)
建議售價 $4,000
國際評分 91
備註
說明

座落於蒙塔奇諾南端最古老的葡萄園之一 ”Vigna del Fiore費歐利”,佔地14英畝(5.7公頃),自西元十六世紀開始種植葡萄樹,以其得天獨厚的土壤結構釀造香氣極為優雅及口感均衡複雜的佳釀。這座獨特的葡萄園自1981年起生產”布雷諾-蒙塔奇諾 費歐利葡萄園精釀紅酒”,其均衡的魅力在裝瓶後前幾年即可呈現,陳年後佳釀更添迷人及複雜的風味。

酒廠:Fattoria dei Barbi - 巴比酒莊

酒質: 深邃的紅寶石色澤帶有石榴紅外緣,濃郁的黑莓及櫻桃香氣帶有微微的香脂氣息,最後浮現烤麵包及矮木芳香。口感圓潤柔順、優雅細緻,單寧扎實、酸度均衡,尾韻綿密悠長。此款佳釀適合正式場合,搭配烘烤或碳烤肉類,各式野味、鹿肉或燉煮的野豬肉,成熟的乳酪亦非常適合。

適飲溫度: 18° C 酒精濃度:14%

將部份葡萄在發酵前於3-5℃低溫下浸皮48小時,此一創新的釀製方式是為避免因氣候變化讓葡萄有過熟的風險,同時增加葡萄酒的柔順、均衡及美麗的色澤以保持以往氣候狀況下的新鮮度。於中型或大型的斯拉夫橡木桶培養兩年後,並於上市前在瓶中精煉六個月。

2005年榮獲Robert Parker:92分

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