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巴比酒廠-Morellino di Scansano DOCG 摩瑞利諾–史坎薩諾紅酒

巴比酒廠-Morellino di Scansano DOCG 摩瑞利諾–史坎薩諾紅酒

科隆比尼(Colombini)家族於1352年就擁有這塊位於蒙塔奇諾(Montalcino) 的土地,同時於1790年成立巴比酒廠(Fattoria dei Barbi ) 開啟了葡萄酒釀製的成功故事。葡萄園面積約有100公頃, 面向蒙塔奇諾的南方及東南方。大部份為岩石土壤及小部份的黏土及沙質,年產量約700,000瓶。

巴比酒廠於1892年拿下國家農務部頒發的銀牌獎,達成優良製酒的重要里程碑,之後更榮獲海內外無數獎項。2007年巴比酒莊之Brunello Riserva及Brunello Vigna del Fiore更奪得國際最高競技獎。酒莊目前由世系後裔 Stefano Cinelli Colombini經營,保持一貫的傳統並促進釀酒技術的革新。

等級或廠商 BARBI
國家產區 義大利
年份 2008
商品名稱 巴比酒廠-Morellino di Scansano DOCG 摩瑞利諾–史坎薩諾紅酒
建議售價 $945
國際評分 82
備註
說明

這款佳釀由來自托斯卡納南方,山吉歐維列(Sangiovese)葡萄(當地稱為摩瑞利諾Morellino)及少量的Giliegiolo及梅洛(Merlot)所釀製。葡萄園座落於海平面250公尺的山丘上,離Tyrrhenian(提瑞諾海)不遠處。其特殊的微型氣候-長及陽光充裕的白天和涼爽的夜晚,加上清新的海風,生產結構緊實、單寧柔順以及酸度活潑的均衡佳釀。雖然由好幾世紀前的摩瑞利諾葡萄所釀製但風格現代且平易近人。

酒廠:Fattoria dei Barbi - 巴比酒莊

酒質:強烈且閃亮的紅寶石色澤,濃郁的櫻桃及黑莓果香,饒富花香、辛料香及淡淡的菸草及綠茶氣息。圓滑柔順的單寧與均衡的酸度,尾韻細緻悠長。此款佳釀適合搭配燒烤肉類、傳統野豬砂鍋及季節性乳酪。打破慣例,與魚湯或任何添加香料及番茄醬汁的魚類佳餚搭配亦非常出色。

適飲溫度:18℃

溫度控制在26℃,進行浸皮及酒精發酵14天。在不鏽鋼槽及小型/大型的法國橡木桶中培養8個月。

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