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貝塔尼酒莊-Bertani Soave DOC 索艾維白酒

貝塔尼酒莊-Bertani Soave DOC 索艾維白酒

貝塔尼酒廠1857年由兩位兄弟(喬梵.貝提斯塔Giovan Batista及嘉泰諾.貝塔尼 Gaetano Bertani)成立於維羅納(Verona)城北的瓦潘提納 Quinto di Valpantena。當時嘉泰諾已經是位釀酒專家,且於法國拜師哥由 教授( Professor Guyot)學習新式的釀酒技藝,哥由 教授至今仍被視為法國最偉大的釀酒專家之一。

貝塔尼兄弟草創時期即受當時革新技術的鼓舞,在瓦潘提納(Valpantena)及索艾維(Soave)所擁有的葡萄園內,採用最先進的葡萄栽種及釀製技術,同時十分尊重當地的風土條件及農業傳統。
貝塔尼酒廠的誕生與義大利的統一幾乎發生在同一時期,以其堅毅的信念及自信代表追溯千年文化傑出的新國民。其對卓越品質的堅持曾榮獲義大利皇室頒贈象徵非凡品質的標章。雖然目前皇室標章不復存在,但對酒廠而言仍是成就最高品質的代表。

20世紀中葉,酒廠在瓦波利切拉 (Valpolicella) 採購雄偉壯麗的Villa Novare葡萄園,在這220英畝的莊園,貝塔尼花了50年的研究計劃終於得以開花結果,釀製一款恆久雋永的酒款,這便是阿瑪羅尼(Amarone) 故事的誔生-一款象徵風土條件的濃郁酒款,首釀年份為1958年。

參加國內外各項酒展活動,將新的科技引荐給世人,除改善傳統釀製技術、專注品質的提昇,郤不曾改變酒的本質。貝塔尼酒廠為義大利葡萄酒協會(Union of Italiana Vini – Italian Wine Association) 創辦會員之一,這是全國最大的葡萄酒分析及實驗檢定單位,目前仍成功地保持作為酒業發展的精神指標。

等級或廠商 Bertani
國家產區 義大利
年份 2008
商品名稱 貝塔尼酒莊-Bertani Soave DOC 索艾維白酒
建議售價 $630
國際評分
備註
說明

酒廠:Bertani – 貝塔尼酒莊
產區:Alpone Valley經典山丘,以及維羅納 (Verona)東邊Monteforte區域
葡萄品種:Garganega、Chardonnay、Trebbiano

酒質: 麥稈黃色澤,清新的花香,典型的Garganega葡萄香氣,洋梨,杏桃等黃色水果的甜潤氣息,口感圓滑柔。 九月底手工採摘熟成、健康的葡萄,壓榨後置入不鏽鋼槽中發酵(溫度保持於14~16℃)。在不鏽鋼槽中發酵四個月,並於瓶中 陳放。

總是出現在正式晚宴餐桌或特殊節慶酒單上;這款高雅且具歴史特質的Soave 白酒,採用當地優雅的白葡萄品種 Garganega釀製,葡萄晚摘後,於大型橡木槽中發酵獲取新清的香氣;並在木桶中陳年更添圓潤及複雜的口感。適合搭配開胃菜,湯品以及白肉佳餚。

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