說到匈牙利的歐瑞摩斯酒廠就一定會想到他悠久的歷史背景以及屬於王者般的榮譽。“王者之酒，酒中之王”這句話是法王路易十四親封歐瑞摩斯酒廠Tokaji Aszu葡萄酒的經典名句，即使經過了數百年，歐瑞摩斯酒廠的Tokaji葡萄酒仍可被稱為世上絕無僅有的稀世珍寶。

西元1616年在王子Gyorgy Rakoczi一世買下了歐瑞摩斯葡萄園起直至西元1711年，這塊土地都為Gyorgy Rakoczi一世家族的領地。在西元1631年時歐瑞摩斯酒廠便釀造出了第一瓶Tokaj Aszu葡萄酒，而這瓶極具意義的葡萄酒更是為了獻給王子Gyorgy Rakoczi一世的妻子Zsuzsanna王妃而因此釀造。

自西元1616年起歐瑞摩斯酒廠經歷了Rakoczi家族統治、十七世紀獨立戰爭、Brezenheim家族以及十九世紀末期在匈牙利的Millenary wine competition-千年葡萄酒大賽中被Windischgraetz王子與Dokus家族視為稀世珍寶等大小歷史事件後，歐瑞摩斯酒廠進入了一段沉潛的歲月，直到西元1993年，歐瑞摩斯酒廠與西班牙頂級酒廠Vega Sicilia維嘉西西里酒廠合作之下，打造了全新的歐瑞摩斯葡萄園與歐瑞摩斯酒廠。

在西班牙老闆David Alvarez以及其團隊的參與下，決定延續歐瑞摩斯的傳統，並以追隨酒廠一開始的貴族風範為目標，重建屬於歐瑞摩斯的神話。