1999年以來，黑鳥葡萄園〈之前的核桃果園，於1997年種植了5,717株梅洛葡萄藤〉，悄悄地提供葡萄給許多那帕山谷最優秀的釀酒師，讓他們從那帕山谷資深社論主編們的筆下取得了令人驚訝的耀眼評論。葡萄園主人Michael Polenske 2003年買下黑鳥葡萄園，現在已經成為一個極為高價優質的商標。“Merlot”這個字在法國的方言指的是“小黑鳥”，非常適切的成為這座葡萄園的名字。

自從2003年份上市之後，黑鳥葡萄園釀酒團隊的完美工藝忠實的呈現出重點葡萄酒品種：Merlot、Cabernet Franc以及Cabernet Sauvignon的自然本質和特性。利用自然優勢，打造一座在Oak Knoll 產區，佔地 10英畝，生產卓越品質Merlot品種的葡萄園，同時，精心挑選品質優異的葡萄，釀造完美呈現精美釀酒工藝和風土條件的葡萄酒，使每個年份延續精醇卓越的血統。