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貝塔尼酒莊-Bertani Arvedi Amarone DOC 亞維迪-阿瑪羅尼紅酒

貝塔尼酒莊-Bertani Arvedi Amarone DOC 亞維迪-阿瑪羅尼紅酒

貝塔尼酒廠1857年由兩位兄弟(喬梵.貝提斯塔Giovan Batista及嘉泰諾.貝塔尼 Gaetano Bertani)成立於維羅納(Verona)城北的瓦潘提納 Quinto di Valpantena。當時嘉泰諾已經是位釀酒專家,且於法國拜師哥由 教授( Professor Guyot)學習新式的釀酒技藝,哥由 教授至今仍被視為法國最偉大的釀酒專家之一。

貝塔尼兄弟草創時期即受當時革新技術的鼓舞,在瓦潘提納(Valpantena)及索艾維(Soave)所擁有的葡萄園內,採用最先進的葡萄栽種及釀製技術,同時十分尊重當地的風土條件及農業傳統。
貝塔尼酒廠的誕生與義大利的統一幾乎發生在同一時期,以其堅毅的信念及自信代表追溯千年文化傑出的新國民。其對卓越品質的堅持曾榮獲義大利皇室頒贈象徵非凡品質的標章。雖然目前皇室標章不復存在,但對酒廠而言仍是成就最高品質的代表。

20世紀中葉,酒廠在瓦波利切拉 (Valpolicella) 採購雄偉壯麗的Villa Novare葡萄園,在這220英畝的莊園,貝塔尼花了50年的研究計劃終於得以開花結果,釀製一款恆久雋永的酒款,這便是阿瑪羅尼(Amarone) 故事的誔生-一款象徵風土條件的濃郁酒款,首釀年份為1958年。

參加國內外各項酒展活動,將新的科技引荐給世人,除改善傳統釀製技術、專注品質的提昇,郤不曾改變酒的本質。貝塔尼酒廠為義大利葡萄酒協會(Union of Italiana Vini – Italian Wine Association) 創辦會員之一,這是全國最大的葡萄酒分析及實驗檢定單位,目前仍成功地保持作為酒業發展的精神指標。

等級或廠商 Bertani
國家產區 義大利
年份 2006
商品名稱 貝塔尼酒莊-Bertani Arvedi Amarone DOC 亞維迪-阿瑪羅尼紅酒
建議售價 $2,520
國際評分 85/89
備註
說明

酒莊:Bertani – 貝塔尼酒莊
產區:瓦潘提那(Valpantena)山谷,位於維羅納 (Verona)城北Quinto,Grezzana及Stelle的Maria等區
葡萄品種:Rondinella、Corvina Veronese

酒質:深邃的寶石紅帶有紫紅邊光澤,馥郁的櫻桃、典型瓦波利切拉產區的莓果香氣以及來自瓦潘提那產區特有的香料、風乾水果芳香。單寧柔順細緻,濃郁的紅色水果香及饒富甘油的圓潤口感。

九月中,手工採摘熟成、健康的葡萄串,運送至Grezzana酒窖通風的閣樓,置放於單層塑膠盒中乾燥約120天,乾縮過程讓葡萄含糖量保持在24/25° Babo,並增添濃郁複雜的感官特質。隔年元月中,將葡萄一顆顆取下並進行壓榨;在極低的溫度(4/5℃)下開始釀製,至其最後階段達22℃。部份在25公升的斯拉夫尼亞橡木桶中陳年,小部份則在大桶(barriques)中陳放約30個月,最後在瓶中培養6個月。

亞維迪葡萄園(Villa Arvedi)生產的阿瑪羅尼(Amarone)紅酒,是惟一一款採用整個瓦潘提那(Valpantena)產區釀製的佳釀”cru”,這座葡萄園(Arvedi) 也是貝塔尼酒廠繼Novare葡萄園外,另一座專心致力釀製具現代風格、優雅合諧的阿瑪羅尼莊園。新式的釀酒技術加上傳統的乾燥技巧,成就這款饒富果香、均衡細緻的佳釀。除了饒富這座山谷典型的黑莓、薄荷以及香甜的櫻桃及香料氣息,同時是款具有卓越品質、值得信賴的阿瑪羅尼紅酒。於中小型橡木桶中陳年,養成均衡的酒質,加上豐富的果香、多變的口感,這款紅酒適合搭配較為豐盛的佳餚;如熟成乳酪、濃厚料理肉類...等等,具有陳年的潛力。

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