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貝塔尼酒莊-Bertani Amarone Classico DOC 經典阿瑪羅尼

貝塔尼酒莊-Bertani Amarone Classico DOC 經典阿瑪羅尼

貝塔尼酒廠1857年由兩位兄弟(喬梵.貝提斯塔Giovan Batista及嘉泰諾.貝塔尼 Gaetano Bertani)成立於維羅納(Verona)城北的瓦潘提納 Quinto di Valpantena。當時嘉泰諾已經是位釀酒專家,且於法國拜師哥由 教授( Professor Guyot)學習新式的釀酒技藝,哥由 教授至今仍被視為法國最偉大的釀酒專家之一。

貝塔尼兄弟草創時期即受當時革新技術的鼓舞,在瓦潘提納(Valpantena)及索艾維(Soave)所擁有的葡萄園內,採用最先進的葡萄栽種及釀製技術,同時十分尊重當地的風土條件及農業傳統。
貝塔尼酒廠的誕生與義大利的統一幾乎發生在同一時期,以其堅毅的信念及自信代表追溯千年文化傑出的新國民。其對卓越品質的堅持曾榮獲義大利皇室頒贈象徵非凡品質的標章。雖然目前皇室標章不復存在,但對酒廠而言仍是成就最高品質的代表。

20世紀中葉,酒廠在瓦波利切拉 (Valpolicella) 採購雄偉壯麗的Villa Novare葡萄園,在這220英畝的莊園,貝塔尼花了50年的研究計劃終於得以開花結果,釀製一款恆久雋永的酒款,這便是阿瑪羅尼(Amarone) 故事的誔生-一款象徵風土條件的濃郁酒款,首釀年份為1958年。

參加國內外各項酒展活動,將新的科技引荐給世人,除改善傳統釀製技術、專注品質的提昇,郤不曾改變酒的本質。貝塔尼酒廠為義大利葡萄酒協會(Union of Italiana Vini – Italian Wine Association) 創辦會員之一,這是全國最大的葡萄酒分析及實驗檢定單位,目前仍成功地保持作為酒業發展的精神指標。

等級或廠商 Bertani
國家產區 義大利
年份 2004
商品名稱 貝塔尼酒莊-Bertani Amarone Classico DOC 經典阿瑪羅尼
建議售價 $6,000
國際評分
備註
說明

酒廠:Bertani – 貝塔尼酒莊
產區:瓦波利切拉經典產區(Valpolicella Classica) 貝塔尼酒廠Villa Novare葡萄園葡萄品種:Rondinella、Corvina

酒質: 深邃的石榴紅色澤,櫻桃及洋李的香氣撲鼻而來,接著呈現多樣的變化,如乾果、樹葉,甘草及香料。除紅色莓果的圓潤口感,香草的柔順及濃郁的酒體,是款豐富多變的佳釀。

這是酒廠所有傳統酒中最近代的酒款,同時也是維羅納地區最著名的酒款,一款經由55年以上不斷研發所生產極臻完美的佳釀。由特定的葡萄園中精選的葡萄串,經由長時間的天然風乾過程後,在艱困的冬季進行極為緩慢的發酵,長期在大型橡木桶中陳年提供異常的均衡及穩定,歷經歲月仍能保持卓越的感官品質。

釀製:九月第二個星期,手工採摘熟成、健康的葡萄串,運送至通風的閣樓置放竹藤席上風乾約120天,乾縮過程讓葡萄更加濃郁,提供更為濃縮的糖份及多樣的感官特質。隔年元月中,將葡萄一顆顆取下並進行壓榨;在極低的溫度(4/5°C)下開始釀製,至其最後階段達到18°C 。緩慢的發酵接著是浸皮(總共50天),此階段提供高品質的酒精及甘油,是釀製優雅及圓潤口感重要的元素。在斯拉夫尼亞橡木桶中陳放六年,並於瓶中陳放12個月。

酒精濃度:15%

1999年榮獲Wine Enthusiast:94分
1999年榮獲Robert Parker:90分

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