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卡莉德拉酒莊-Caliterra Tribute Cabernet Sauvignon (Grand Reserve) 卡本內蘇維濃特級精選紅酒

卡莉德拉酒莊-Caliterra Tribute Cabernet Sauvignon (Grand Reserve) 卡本內蘇維濃特級精選紅酒

Caliterra的命名取自於「優質土地」這個概念。Cali是西班牙文「calidad」的縮寫(Quality),意思是「品質」;而Terra指的是「Tierra」(Land),土地的意思。Caliterra力圖開啟智利釀酒業的新紀元,除了保存智利獨一無二的風土特色與釀酒傳統,也藉由新興的釀酒科技,釀造出全新概念的智利葡萄酒。

Robert Mondavi是首先發現智利這塊瑰寶的先驅之ㄧ,他先後於1985年與1991年造訪智利,並結識了Eduardo Chadwick。這兩個人有著共同的理想:在智利這片土地上釀造出可以充分表現出其風土特色的頂級葡萄酒。

這個理想終於在1996年得以逐步落實:Robert Mondavi 與 Eduardo Chadwick共同創建了Caliterra。這個品牌代表了對「品質的執著」,強調「創新」,並兼顧「傳統」。酒莊座落在可加瓜谷(Colchagua Valley):這個地方所生產的葡萄,以最能表現所謂智利風味而聞名。

等級或廠商 Caliterra
國家產區 智利
年份 09'
商品名稱 卡莉德拉酒莊-Caliterra Tribute Cabernet Sauvignon (Grand Reserve) 卡本內蘇維濃特級精選紅酒
建議售價 $750
國際評分 *
備註
說明

品名: Caliterra Tribute Cabernet Sauvignon 卡莉德拉卡本內蘇維翁特級精選紅酒
產區:Colchagua Valley, Chile可加瓜谷, 智利
品種:87% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁 8% Cabernet 卡本內弗朗 4% Malbec 馬爾貝克 1% Petit Verdot 小維朵
容量: 750 ml

說明:經過25天長時間浸泡,以獲得更複雜的風味與色澤。使用62%的美國橡木桶與38%的法國橡木桶培養14個月,並同時進行第二次乳酸發酵,在2008年八月裝瓶。呈現出年輕的亮麗色則。風味層次豐富,表現出黑胡椒、八角、黑色漿果與菸草等風味。口感厚實,單寧如絲一般的柔順,餘韻悠長令人回味不已。

佐餐搭配:濃郁的紅肉料理、碳烤料理

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