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特級園系列 博巴克村《夏丘園》特級園珍藏黑皮諾紅酒Bombacher 'Sommerhalde' Reserve Spätburgunder, Grosses Gewächs

博巴克村《夏丘園》特級園珍藏黑皮諾紅酒Bombacher 'Sommerhalde' Reserve Spätburgunder, Grosses Gewächs

Huber 雨博酒莊
Decanter 稱為黑皮諾教父 --- 在全世界以布根地特級園為黑皮諾標竿時,誰會想到真正的

黑皮諾教父在德國隱居般的小村?Bernhard Huber 做到了。1987 年在 Baden巴登產區 Malterdingen馬爾特丁村創立了Weingut Bernhard Huber---雨博酒莊,自此顛覆國際間

「德國葡萄酒等於白酒」的刻板印象。德國種植黑皮諾的歷史可追溯至1285年。濕冷的氣候及介殼石灰岩 shelllimestone 與布根地的 Gevrey-Chambertin 與Chambolle-Musigny相似,為難得一見生產高品質黑皮諾的地區。雨博酒莊的黑皮諾紅酒聞名世界,細緻優雅包含強勁骨幹,美得常常讓人與布根地特級園混淆;白酒則乾淨清新、礦石味風味分明、結構果香層次豐富,亦證明了Bernhard Huber 對於不鏽鋼槽及桶陳比例的精準度。其釀酒宗旨以表現各葡萄園的風土條件為主,刻意提早採收時間,以免於過熟的葡萄果香蓋過各園的獨有特色,同時保有純淨果香及幹練。

一貫穩定的高品質也讓雨博酒莊成為 Verband Deutscher Prädikats(VDP)特級酒莊協會及 Deutsches Barrique-Forum 德國橡木桶協會的一員。酒莊同時也是「Reserve珍藏」的推手,於 2004 年開始以「Reserve」釋出特級園黑皮諾紅酒,象徵著雨博酒莊最頂級,同時最有陳年潛力的特級園酒款。

Stephan Reinhardt---德國葡萄酒權威及『Finest Wines of Germany』作者讚譽:「很難想像雨博酒莊的酒還能釀得更好,想必維持這般品質比達到這品質還難。若有任何人可維持這樣的水準,也只有Bernhard Huber了。」

等級或廠商 Huber 雨博酒莊
國家產區 德國
年份 2012
商品名稱 特級園系列 博巴克村《夏丘園》特級園珍藏黑皮諾紅酒Bombacher 'Sommerhalde' Reserve Spätburgunder, Grosses Gewächs
建議售價 $3,100
國際評分 RP 94分
備註
說明

產區 : 巴登 Baden
葡萄品種 :100% Pinot Noir
位於巴登 Schwarzwald 黑森林山腳下的夏丘園,為創始人 Bernhard Huber 最自豪的葡萄園之一。富含石灰岩及鐵質的紅土、溼冷的晚風、東南向的地理及充分陽光讓葡萄保持乾操,成為種植黑皮諾的理想地區。充滿礦石風味、皮革、黑莓、黑櫻桃深色水果的香氣,結構骨幹最緊實。
酒精濃度 :12.5%

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